【秋冬限定】おかえりなさいのSOUP

古き良き伝統の息づくボストンで愛されている「ボストンクラムチャウダー」を、ピエトロ流にアレンジ。
とろりとまろやかなクリームスープに、北海道産ベビー帆立の旨みと野菜のやさしい味わいをたっぷりととけ込ませました。
アクセントとして魚介と相性の良いハーブ“ディル”を加え、魚介の旨みを引き立たせるとともに、さわやかな香りをスープにプラスしています。

具だくさんでクリーミー

口あたりの良いなめらかなスープの中には、北海道産のベビー帆立やたまねぎ、じゃがいも、セロリなど豊富な具材が入っています。豊富な具材からとけだす旨みが、スープを味わい深くしています。濃厚な味わいと豊かな具材感をお楽しみください。

魚介の旨みとハーブのさわやかさ

スープにはあさりの煮汁を加えることで、より一層魚介の旨みを感じられる一品に仕上げました。さらに魚介と相性が良いハーブ“ディル”をプラス。さわやかな香りとほろ苦さをプラスしています。