鹿児島産黒豚と野菜の旨みを凝縮

レンジ調理でレストランの味をそのままご家庭で再現できるプレミアムな冷凍パスタ。

「鹿児島産黒豚のボロネーゼ」は黒豚と野菜の旨みがつまった、デミグラスソース仕立ての大人が楽しめるボロネーゼです。
使用している黒豚は、大きめの9mmに挽いているため、しっかりとした食べ応えがあります。また、たまねぎ・にんにく・にんじん・セロリなどの香味野菜は、炒めた後にトマトソースとデミグラスソースで煮込むことで、旨みをじっくりと引き出し、ソースに具材感と野菜の旨みの両方を加えています。

こだわりの鹿児島産黒豚使用

鹿児島産の黒豚ミンチは少し大きめの9mmに挽いているため、しっかりとした食べ応えがあります。ミンチのゆで汁もアクを取り除いてソースに使用することで、黒豚の旨みが詰まったソースに仕上げました。

野菜の旨みをたっぷりと

たまねぎ・にんじんなどの香味野菜を「トマトソース」と「デミグラスソース」で煮込み、野菜本来の旨みをたっぷりと引き出しています。野菜は5㎜角にカットしているので、豊かな具材感と野菜の旨みをお楽しみいただけます。

ピエトロこだわりのひと手間

デミグラスソースの牛肉の旨みで主役の黒豚の味が消えてしまわないよう、加減を調整しています。また黒豚を引き立てる野菜もサラダ油ではなくラードで炒めるひと工夫。ラードのもつ肉の旨みによって、野菜のおいしさをさらに引き出します。