さわやかな香りのバジルソース

ピエトロレストランで人気のメニューをご家庭で手軽にお楽しみいただけるようアレンジしました。

バジルのさわやかな風味が広がる色鮮やかなドリアです。
ソースには、素材本来のおいしさを活かしたまろやかな自家製ホワイトソースにバジルソースを加えています。ホワイトソースがバジルのさわやかな香りを引き立て、見た目も色鮮やかに仕上げました。

具材にはぷりぷりの海老と、とろとろ食感のアボカドをふんだんに使用しています。バジルソースと相性抜群の具材がたっぷり入ったドリアです。

風味豊かなバジルソース

素材本来のおいしさを活かしたクリーミーな味わいのホワイトソースにバジルソースを加えています。
バジルのさわやかな風味が際立ち、色鮮やかな見た目もお楽しみいただけるソースに仕上げました。

自家製ホワイトソース

バターと一緒に弱火でじっくりとソテーしたたまねぎや生クリームを使用しています。
バターは一気に加えず、ソテー用と後入れ用との2回に分け加えることで、バターの香りが広がる濃厚な風味のなめらかなホワイトソースに仕上げました。