和×洋のおいしい組み合わせ

ピエトロレストランで人気メニューの一つであるパスタをご家庭で手軽にお楽しみいただけるようドリアにアレンジしました。

レストランでも人気の「たらことイカ」のスパゲティから生まれたドリア。
ソースには、「旨み」「粒感」のバランスがとれた、たらこを使用しています。
自家製のまろやかなホワイトソースを合わせ、たらこの旨みも楽しめる濃厚でクリーミーなソースに仕上げています。
具材には、国産のイカやアクセントとして青じそを加え、さわやかな風味をプラスしました。

ピエトロらしい和と洋が融合した味わいをお楽しみいただけます。

レストランでも人気のたらこソース

ピエトロレストランでも人気のたらこソースは、「旨み」「粒感」のバランスがとれた、たらこを使用しています。
和と洋のおいしさを組み合わせたピエトロらしい味わいでレストランでも愛され続けるおいしさです。

自家製ホワイトソース

バターと一緒に弱火でじっくりとソテーしたたまねぎや生クリームを使用しています。
バターは一気に加えず、ソテー用と後入れ用との2回に分けて加えることで、バターの香りが広がる濃厚な風味のなめらかなホワイトソースに仕上げました。