チキンライス×とろ～りたまご

ピエトロレストランで人気のあったメニューをご家庭で手軽にお楽しみいただけるようアレンジしました。

低温調理でしっとりと仕上げた国産鶏むね肉とトマトとにんにくの旨みたっぷりのチキンライスに、自家製ホワイトソースととろ～りとろけるたまご※をあわせました。 ガツンとした味わいのチキンライス×とろ～りたまごの組み合わせは、一度食べたらやみつきになること間違いなしのおいしさです。

※使用しているたまごは加工品です。

トマトとにんにくの旨みたっぷりのチキンライス

生のにんにくを炒めて香りを立たせ、トマトペースト、あらごしトマト、さらにフライドガーリックを加えることで、香ばしくパンチのある味わいに。 そこに、低温調理でしっとりと仕上げた鶏むね肉を混ぜ合わせた、こだわりのチキンライスです。

とろ〜りたまごでまろやか仕立て

香ばしいにんにくがアクセントのチキンライスにとろ～り半熟卵と自家製のホワイトソースをあわせ、まろやかな味わいに仕上げています。

自家製ホワイトソース

バターと一緒に弱火でじっくりとソテーしたたまねぎや生クリームを使用しています。
バターは一気に加えず、ソテー用と後入れ用との2回に分けて加えることで、バターの香りが広がる濃厚な風味のなめらかなホワイトソースに仕上げました。