ぷりぷりの海老に風味豊かなソースの組み合わせ

レストランのおいしさをご家庭で手軽にお楽しみいただける、冷凍グラタンシリーズです。

人気の高い海老グラタンにアメリケーヌソースを加えた贅沢仕立てのグラタン。
自家製のホワイトソースと濃厚な海老の旨みが詰まったアメリケーヌソースは、シェフが試作を繰り返し、絶妙なバランスに仕上げました。
ショートパスタはイタリア生まれのAGNESI（アネージ）を2種類使用しており、それぞれの風味や食感をお楽しみいただけます。
ぷりぷりの海老と風味豊かなソースをあわせたグラタンは、幅広い年代の方にお楽しみいただけます。

ミックスしたショートパスタ

イタリア最古のパスタメーカーAGNESI（アネージ）のショートパスタを2種類使用しています。
・ピエトロAGNESI（アネージ） ペンネ リーチェ
食感も楽しめる、ねじれた形のユニークなショートパスタ。表面には溝があってソースがよくからむので、さらにおいしさを味わえます。
・ピエトロAGNESI（アネージ） フジッリ
厚いらせん状の形が特長のショートパスタ。ねじれの間に野菜や肉がよくからむので、濃厚なソースとの相性が抜群です。

自家製ホワイトソース

グラタンの要となる自家製ホワイトソースは、バターと一緒に弱火でじっくりとソテーした100％国産のたまねぎと生クリームがおいしさの決め手です。
バターは一気に加えず、ソテー用と後入れ用との2回に分けて加えることで、バターの香りが広がる濃厚な風味のなめらかなホワイトソースに仕上げました。