甘辛い味わいがクセになる和風パスタ

人気の和PASTAに和風ペペロンチーノが仲間入り！

にんにくと昆布茶の旨みが効いたピエトロレストラン仕込みのペペロンチーノソースに、生姜の効いた甘辛ポークとジューシーな揚げなす、粗めの大根おろしを加えた和風パスタ。
ピエトロが得意とする和素材×イタリアンの組み合わせで、和風好きにも大満足いただけるひと皿です。

味の決め手は“再仕込み醤油”

味の決め手はピエトロドレッシングにも使われている“再仕込み醤油”。豚肉は、炒めて香りを引き出した生姜とにんにくをあわせ、旨みの強い醤油と砂糖で甘辛く仕上げました。

アルデンテ食感のパスタ

20年以上、ピエトロレストランで提供している麺と同じ、イタリアのAGNESI(アネージ)のパスタを使用。冷凍パスタでもアルデンテの食感を楽しめるように、シェフが茹で時間などの調理方法に工夫を凝らし、1998年から試作を続けて完成しました。