レストランで親しまれてきた、まかないから生まれたたらこパスタ。

ピエトロレストランでシェフのまかないから生まれ、多くの従業員に親しまれてきた「にんたら」。にんにくの風味がやみつきになる、旨みたっぷりの粒たらこで仕上げたペペロンチーノです。
にんにくは、具材としても、少しつぶしパスタに絡めてソースとしても楽しめます。
自家製のガーリックチップとガーリックオイルも使った、風味豊かで満足感のあるひと皿です。

やみつきになるにんにくの風味

まるごとにんにくと自家製ガーリックオイル、ガーリックチップを使用し風味豊かに仕上げました。

こだわりの調理方法

旨みたっぷりの「たらこ」を生かすため、ソースに旨みをとけ込ませ、さらに後から加えることで粒感も残しています。
素材そのものが持つ繊細な風味を最大限に引き出すため、工場でも少しずつの量を丁寧に、レストランさながらのおいしさにこだわって作っています。